1月適合種什麼菜

在每年1月份的適合氣候寒冷，卻是栽種一些蔬菜的最佳時期，常見的可以栽種小白菜、大蔥、芹菜、西蘭花、大蒜、菠菜等，栽種菠菜的時候，可以適當的控制溫度差，施肥主要以有機肥爲主，這樣可利於營養物質的形成。

1、小白菜

小白菜是1月適合種什麼菜中之一，小白菜耐寒，主要以冬季栽培爲主，適合在一月種植，這個季節也是食用小白菜口感最佳的時期，清香軟糯，還耐儲存，小白菜喜愛溫暖溼潤的生長環境，在種植過程中要注意光溫溼度管理。

2、大蔥

大蔥是日常生活中常會用到的調味品，大蔥耐低溫，高溫下容易焉萎不易儲存，一月氣溫比較低適合種植大蔥，在種植大蔥的初期要注意保持充足的水分，後期做好追肥的工作，這樣可以利於裏面營養物質的形成。

3、芹菜

芹菜屬於半耐寒的作物，喜愛涼爽的生長環境，幼苗不耐霜凍，1月種植期可在溫室種植，芹菜的營養價值極高，有很廣的經濟市場，所以它在我國多地均有種植，多爲生產化種植。

4、西蘭花

西蘭花的維生素含量極高，是餐廳、家庭中常見的食材，各個季節市場對西蘭花的需求量都很大，此外西蘭花的抗寒性、抗熱性都比較強，所以1月份也適合種植西蘭花，此時栽種的西蘭花口感也很好。

5、大蒜

大蒜喜愛冷涼的生長氣候，最適宜在15～20℃的環境下種植，一月是種植大蒜的最佳季節，在大蒜的生長期每天要保持8～10小時的光照時長，此外大蒜不耐乾旱，所以在生長期要保持土壤溼潤。

6、 菠菜

菠菜的適應能力較強，是生活中常見的蔬菜，種在在4℃便可以萌芽，1月可以種植菠菜，菠菜在生長期對肥料的需求量較大，多使用腐熟的有機肥，生長期要追肥2～3次，此外還要控制適當的溫差環境，這樣可以利於菠菜的生長髮育。