水芹菜和芹菜外觀區別(附圖)

芹菜都不陌生，菜市場一年四季都有，但是對於北方花友來水水芹菜可能就不是很熟悉了，所以有花友就問水芹菜和芹菜外觀區別，編輯分別找了水芹菜和旱芹菜的圖片，放在一起，花友就能很清楚的看出它們的區別了。

水芹菜主要生長於南方，一般是在河溝、水田旁邊這些土質比較鬆、土層肥沃的地方生長的比較好，水芹菜的莖是一根根的，而一棵芹菜則是有好幾個莖組成的，我們來看看下面這張水芹菜的圖片，杆子是不是有點像空心菜，圓圓的，並且是一節一節的。我們一般買到的水芹菜都是不帶根的。

有些地方也有叫旱芹菜的，也就是我們平常在菜市場裏最常見的那種，它的杆子沒有節點，而且不是圓圓的杆子，在杆子內測是凹進去的，這裏我們就不多介紹芹菜了，因爲大家都見過。

水芹入肺、胃二經，偏重於清熱除煩、利尿除溼、化痰下氣、止血止帶，是煩渴、淋病、水腫、痰多、黃疸、帶下等患者的食療佳品。另外水芹含多種氨基酸、揮發油、水芹素等。水芹的水煎液對肝細胞有一定的保護作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹還含有抑殺結核桿菌的成分，可提高機體免疫力和抗病能力，使結核桿菌逐漸減少或消失，故結核病患者可多吃些水芹。

旱芹入肝經，偏重於平抑肝陽、祛風利溼，適合肝陽上亢、頭痛目眩、面紅耳赤、乳糜尿等患者食用。旱芹含有機酸、芹菜素、芹菜苷，還含揮發油。芹菜素或芹菜鮮汁均有明顯的降壓作用，旱芹的水提取物有降低血脂(總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯)的作用;芹菜甲素和芹菜乙素具有鎮靜作用;旱芹中的芹菜素還能抑制血管平滑肌增殖，預防動脈硬化。