木槿花可以吃嗎：可以，具有清熱利溼等作用

我們知道木棉花可以食用、玫瑰花可以食用、菊花可以食用......花卉食用已經是很常見的事情了，那麼有花友就問木槿花能吃嗎？親，我們一起往下閱讀了解一下吧！

木槿花是可以食用的。吃木槿花早在《詩經》中就有記載，木槿花蕾，食之口感清脆，完全綻放的木槿花，食之滑爽。

木槿花味甘，性涼，營養價值極高，含有蛋白質、脂肪、粗纖維，以及還原糖、維生素C、氨基酸、鐵、鈣、鋅等，並含有黃酮類活性化合物，常食用木槿花可清熱利溼涼血、排毒養顏，可有效防治痢疾、痔瘡出血、白帶等病，還可外治瘡癤腫痛。

1、木槿花豆腐羹

1）木槿花撕片清洗乾淨、嫩豆腐用鹽水浸泡半小時去腥味、雞蛋打散備用。

2）冷油爆香薑末，加入適量的高湯，將豆腐切成小塊加入。

3）燒開，加入鮮花片，繼續燒開。

4）用水澱粉勾芡，加入調料，最後淋入雞蛋液即可。

2、木槿花火鍋

5公分直徑的花朵，一採摘下來馬上吃，一般一桌人一大鍋子，要吃上100多朵木槿花才過癮。木槿花燙火鍋，口感有點像毛芋艿，有些滑稠的感覺，但又比芋艿水潤。

3、木槿花燉肉

木槿花去雜洗淨，豬肉洗淨切塊;豬肉加水燒沸後，加入各種調料，小火燉至肉熟，加入木槿花燉至入味，出鍋即成。此菜具有清利溼熱、補中益氣、養陰止血的功效。

4、木槿花煎蛋

木槿花去雜洗淨，泡鹽水後瀝乾;加入雞蛋打散，加蔥花、鹽、雞精，攪拌均勻;鍋燒熱後放油，倒入木槿花雞蛋液，表面基本凝固時迅速翻面，煎好即可。