蒜薹是在春夏季節都可以吃到的蔬菜,在春季的4-5月份可以吃到,在夏季的6-8月份之間也可以吃到,在春季5月份是最適合吃蒜薹的,這時候蒜薹吃起來口感是最好的。蒜薹在夏季節的7-8月份的時候是最便宜的,在冬季吃屬於是反季節吃的蔬菜。
蒜薹一天食用200克左右是最合適的,它吃起來有點辛辣的味道,適量的吃蒜薹是有好處的,它有滋陰潤燥、健脾益胃、消炎殺菌、促進食慾的功效。