芝麻可以生吃嗎

芝麻可以生食也可以熟食，但是一般來說熟吃比較好，熟了之後就會破壞芝麻表面的保護膜，那麼芳香油就容易散發出來了，故而能更加容易聞道香味，而且含有的營養物質比生的時候更多，生芝麻能夠起到通腸潤便、治便祕的效果，也有滋潤皮膚的作用。

  芝麻可以生食也可以熟食，但是一般來說熟吃比較好，熟了之後就會破壞芝麻表面的保護膜，那麼芳香油就容易散發出來了，故而能更加容易聞道香味，而且含有的營養物質比生的時候更多。

生吃好處

  生芝麻當中含有豐富的鈣、鐵、磷蛋白質以及脂肪等，一天吃40克的芝麻就能夠達到保健的效果，對於腸胃也不會造成一定的刺激作用，而且能夠起到通腸潤便、治便祕的效果，也有滋潤皮膚的作用，大便祕結、胃口不開的人可以多吃。

生吃危害

  芝麻最好是熟吃，如果直接吃的話，對於一些脾胃不好和消化系統功能不健全的人來說，很容易就會引起腹瀉，腹痛等症狀，情況嚴重的話，可能會出現中毒的反應。

生吃做法

  芝麻可以磨粉吃，因此芝麻皮難以消化，如果碾碎後自帶迷人的香氣，而且人體更好吸收，磨碎的芝麻粉可以搭配些蜂蜜一起食用，塗在麪包上或放入沙拉醬裏，非常美味。