大白菜是生吃好還是熟吃好

大白菜建議煮熟後再吃，因爲白菜的味道比較怪異，所以直接生吃的人較少。大白菜富含維生素B1、粗纖維、維他命C及蛋白質、鈣質等。具有明顯的除菌消炎作用，可減輕咽喉腫痛、創傷性腫脹痛、胃痛牙痛，同時預防維生素C缺乏症。平常吃法衆多，按照自己的喜好來做即可。

熟吃大白菜

  熟吃大白菜最佳時間：大白菜煮沸焯燙時間不可過長，最佳煮沸時間爲20~30秒，撈起即可。

  熟吃大白菜好處：

  1、因爲白菜中所含的吲哚類物質具有實際的防癌作用，可以合理降低人得直腸癌的風險。
  2、白菜具有明顯的除菌消炎作用，可減輕咽喉腫痛、創傷性腫脹痛、胃痛牙痛。
  3、白菜是純天然葉酸的來源，備孕期的女士或者懷孕的女士都應該多吃。

  熟吃大白菜壞處：大白菜熟了一般沒什麼壞處，但過夜熟了就不能吃了，會產生大量亞硝酸鹽。

  熟吃大白菜吃法：大白菜油炸、炒、烹、炸、煮、煮、熬、燉、溜、燒、燜等烹調方法均可，可根據自己的喜好選擇。