山楂是生吃好還是熟吃好

山楂可以生吃也可以煮熟吃，但生山楂中的鞣酸和胃酸結合容易形成胃石，難以消化，所以儘量不要生吃。老年人可以生吃一些山楂，對心臟有很好的作用，肚子積食也可以生吃山楂片，可以消食。如果熟吃的話，可以先在鍋裏煮點糖，然後把山楂放進鍋裏煮成山楂罐頭，酸酸甜甜的，很好吃。

熟吃山楂

  熟吃山楂最佳時間：山楂成熟果期爲9-10月，這時候是吃山楂的最好時機。

  熟吃山楂好處：山楂微酸，入脾、胃經，有健脾開胃的功效。山楂富含果膠，有助於吸收腸道細菌和毒素。山山楂黃酮和維生素C含量相對豐富，適當食用山楂可以幫助美白，起到美容的效果。

  熟吃山楂壞處：如果大量食用山楂或空腹吃，會使胃酸分泌過多，刺激胃黏膜，導致噁心、嘔吐、胃脹、胃痛等症狀。

  熟吃山楂吃法：可以先在鍋裏煮糖，然後把山楂放進鍋裏煮成山楂罐頭。山楂變軟後，可以冷卻後放入容器中，酸酸甜甜的，很好吃。