黃芪有什麼營養價值

黃芪是分佈在我國北方、全國各地栽培的一種多年生草本，野生的常生長在林邊、灌叢、稀疏林下，栽培的多在農田裏。黃芪的正式中文名叫黃耆，是豆科黃耆屬植物。別名還有膜果黃耆等。
它的外形特點：莖直立，高五十到一百公分，上部分叉多，有白色毛。主根肥厚，木質，有分叉，灰白色。葉爲單數羽狀複葉有小葉十三到二十七片，小葉片橢圓形或長圓狀卵形，長三公分以下。總狀花序稍密，花黃色或淺黃色。

莢果薄膜質，稍膨脹，半橢圓形，長二三公分。
黃芪藥用已有2000多年的歷史了，有補氣固表、託毒排膿、利尿生肌等作用。題主問黃芪有什麼營養價值，根據我瞭解的情況，黃芪的根莖葉中含有多糖、幹物質、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、銅、鐵、鎂、錳、鋅等多種營養物質。對人體有增加營養和保健功效。
因此，黃芪是藥食兩用的傳統優質的植物材料。