麥瓶草有哪些營養價值和功效

麥瓶草是石竹科植物，又叫做米瓦罐。麥瓶草具有養陰、和雪的功效。麥瓶草的嫩莖葉常用來清炒、煲湯、做餡料和飲料。

先給小夥伴們分享一款“麥瓶草紅棗飲”。
準備：麥瓶草1兩，紅棗10枚，白糖適量。
步驟：
麥瓶草嫩莖葉摘洗乾淨後切成段，紅棗洗淨去核。養生鍋內加入適量水，放入紅棗煮沸，投入麥瓶草。
小火煮沸半個小時，濾出雜質，加入白糖攪拌均勻即可。
麥瓶草燒素肉
準備：素肉片2兩，麥瓶草嫩莖葉3兩，香蔥、生薑、料酒、食鹽、味精各適量。
步驟：
1、將麥瓶草摘洗乾淨，瀝乾水分切成段，素肉片泡發後用食鹽、澱粉醃製備用。生薑洗淨切成絲，香蔥洗淨切成末。

2、平底鍋倒入少量油，將素肉片煎黃（也可以省略這一步）。炒鍋置火上，放入植物油燒熱。
3、下入薑絲、蔥末煽炒出香味，倒入煎好的素肉片，淋入醬油、料酒和適量素高湯。燒至素肉片入味。
4、如果是用沒有煎過的素肉片，則是在油鍋燒熱後投入素肉片。最後加入麥瓶草翻炒入味後撒入味精，拌勻出鍋。
“麥瓶草燒母雞”
小編編吃素，這裏只簡單介紹一下材料跟炒素肉片超不多，步驟也可以參考。