新鮮山楂怎麼吃
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新鮮山楂可以蒸熟吃、燉牛肉吃、泡茶吃。蒸了之後的山楂口感更加綿軟細膩,並且酸味會有所降低,是食用山楂過程當中的一個非常好的選擇。山楂燉牛肉,將山楂去核,在燉牛肉加水時同時加入山楂共同燉煮即可,酸酸的山楂帶些回甘,讓牛肉更嫩,味道更有層次。山楂茶,將新鮮的山楂洗淨去核,用開水沖泡即可。
關於山楂
山楂又名山裏果、山裏紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木,高可達6米。核質硬,果肉薄,味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕。
山楂的生長環境
山楂適應性強,喜涼爽,溼潤的環境,即耐寒又耐高溫,在-36~43℃之間均能生長。喜光也能耐蔭,一般分佈於荒山禿嶺、陽坡、半陽坡、山谷,坡度以15~25度爲好。耐旱,水分多時,枝葉易徒長。對土壤要求不嚴格,但在土層深厚、質地肥沃、疏鬆土壤生長良好。
山楂的分佈範圍
山楂產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陝西、江蘇。朝鮮和蘇聯西伯利亞也有分佈。
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