新鮮艾草怎麼吃

新鮮艾草可用來做餅，將艾葉打成漿汁，和糯米混合在一起，揉成餅，上鍋蒸熟後就可食用。做出來的艾葉餅艾香濃郁，艾葉的苦味少，吃後齒頰留香。也可用來煮湯，將其清洗乾淨後和老母雞燉在一起，煮爛後加入適量的食鹽和味精就行。還可用來包餃子，將豬肉，生薑，食鹽，調料等攪拌均勻，做成餡料。