菠蘿與鳳梨的區別

1、果實不同：菠蘿削皮後有“內刺”需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有“內刺”，不需要刀劃出一道道溝。2、葉片不同：菠蘿的葉片邊緣帶有細密鋸齒，而鳳梨的葉片光滑無鋸齒。3、果皮的顏色不同：菠蘿的果皮爲黃色，鳳梨果皮爲深綠色。

鳳梨既可鮮食，又可加工，可加工成糖水罐頭、果汁等，還可製糖、制酒精、制味精、檸檬酸等。鳳梨原產於巴西，16世紀初傳入中國，傳到臺灣，鳳梨一般特指無眼菠蘿這個品種。

菠蘿可鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿還可制罐頭，菠蘿罐頭被譽爲“國際性果品罐頭”，廣受消費者的歡迎。

菠蘿的挑選方法：

用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者爲成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的爲過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。