大米是單子葉還是雙子葉

一、大米是單子葉植物嗎

大米是單子葉植物，大米屬於水稻的加工產品，長爲5毫米左右，寬約2毫米，厚度在1-1.5毫米之間，水稻是一年生水生草本植物，稈直立，葉片呈線狀披針形。大米經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，其中的營養價值會降低，因此需要將其儲藏在15攝氏度以下的低溫環境中，而且相對溼度要在75%左右。

二、大米的儲存禁忌

大米不能與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水而出現黴變現象，而且存放大米時，切忌讓袋子直接着地，應該放在乾燥通風乾淨的墊板上。

三、大米的分類

大米分爲秈米、粳米、糯米、糙米、白米等，其中秈米呈長圓形，粘性較小，米質較脆，加工時容易破碎，根據收穫季節的不同，又分爲早秈米和晚秈米。