肉豆蔻的功效與作用：服用過量可引起中毒

肉豆蔻是一種重要的香料、藥用植物，其種仁入藥，外用可作寄生蟲驅除劑，治療風溼痛等。 此外，還可作調味品、工業用油原料等。然而肉豆蔻有些什麼功效呢？肉豆蔻的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

肉豆蔻的功效：

成分：含揮發油2｛bf｝～9｛bf｝（主要爲右旋茨烯和、脂肪（肉豆蔻酸70｛bf｝～80｛bf｝）、又含肉豆蔻醚。

性味：辛；苦；溫。

歸經：脾；胃；大腸經。

功效：溫中澀腸；行氣消食。

肉豆蔻的作用：

1、鎮靜催眠作用：該品揮發油中所含的甲基異丁香酚有抑制中樞神經作用，兔耳iv50mg/kg後，可見睡眠時翻正反射、痛覺反射和聽覺反射均消失，睡眠時間平均20分鐘8s，有加強戊巴比妥的安眠作用。

2、具有抗菌作用：甲基異丁香酚對金黃色葡萄球菌和肺炎雙球菌，MIC分別爲0.4mg/ml和0.6mg/ml。馬拉巴酮B對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌和堅忍鏈球菌有較強的抑菌作用，前兩者的MIC爲1ug/ml，後者爲2ug/ml，馬拉巴酮C對枯草桿菌的MIC爲2ug/ml。

3、具有麻醉作用：該品揮發油中的甲基丁香酚和欖香脂素對小鼠、兔、貓和狗，iv給藥後有麻醉作用。

4、抗腫瘤作用：肉豆蔻對MCA和DMBA誘發的小鼠子宮癌及皮膚乳頭狀瘤有抑制作用。

5、其它作用：（1）所含揮發油對胃腸道有刺激作用，且具有祛風作用。少量能促進胃液的分泌和刺激胃腸蠕動，大劑量則抑制。（2）另有降低大白鼠血清谷丙轉氨酶作用。　　

肉豆蔻的注意事項：

1、食用注意：該品用量不宜過大，過量可引起中毒，出現神昏、瞳孔散大及驚厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩暈，甚至譫語、昏睡，大量可致死亡。

2、食用禁忌：大腸素有火熱及中暑熱泄暴注，腸風下血，胃火齒痛及溼熱積滯方盛，滯下初起，皆不宜服肉豆蔻，勿令犯銅。溼熱質、陰虛質體質應忌食或少食。

肉豆蔻的知識擴展：

1、肉豆蔻用法用量：內服：煎湯，1.5～6g；或入丸、散。

2、不同種類肉豆蔻的食用方法。

（1）白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，爲姜科植物圓豆蔻的乾燥果實。白豆蔻外形呈圓球形，具有不顯著的鈍三棱，表面乳白色或淡黃色，果皮爲木質且脆，易縱向裂開，內壁色淡而微有光澤，種子有二三十粒。白豆蔻氣味苦香、味辛涼微苦，烹調中可去異味，增辛香，常用於滷水以及火鍋等。

（2）草豆蔻，又稱漏蔻、草蔻、草蔻仁、飛雷子，爲姜科植物草豆蔻的乾燥種子團，也是一種香辛調味料。草豆蔻外形爲長圓形或扁圓形的種子團，頂端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，質堅硬，如將其破開，斷面色白，如蠟質。草豆蔻具有去除羶味、怪味，增加菜餚特殊香味的作用，在烹飪中可與豆蔻同用或代用。另外，值得說明的是，也有人認爲草豆蔻就是草果，這是不正確的。草果果大，色黑油亮，外殼較硬，內有細籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果實。

（2）肉豆蔻，又稱肉果、玉果，俗稱肉蔻，它是肉豆蔻科常綠喬木的果仁，這種果仁是將果實收穫後，先剝取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同樣爲較常見的香辛料），壓碎硬殼後取仁，置於石灰水中浸漬，然後乾燥而得。肉豆蔻外形呈橢圓形，長約3釐米，寬約2釐米，表面灰色或灰黃色，整體有分歧順紋，皺紋外多掛白霜，質堅硬不易碎，破開後有棕黃相間的大理石樣花紋。肉豆蔻可直接用於制滷水，也可去脂後加工成粉末使用。