荷蘭豆好熟嗎

荷蘭豆好熟，一般炒5～7分鐘，待豆子顏色變深後可以食用，豌豆含有一定量的皁甙和血球凝集素等成分，未熟食用會使人中毒。豌豆口感甜脆，富含大量的氨基酸和微量元素成分，適合一般人食用，豌豆營養豐富，經常食用對人體健康有幫助。

荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬一年生草本植物，又被稱爲荷仁豆和剪豆。荷蘭豆含有微量的毒素，容易炒熟，一般炒5～7分鐘，待豆子顏色變深後，沒有豆腥味後纔可以食用。食用前也可以先焯水，焯水後，放在冷水中浸泡5～6分鐘，瀝乾水後炒食。

荷蘭豆是一年生草本植物，植株的高度在0.9～1.8米之間，莖幹直立生長。葉片形狀爲心形，邊緣較爲光滑，顏色爲青綠色。花朵單生，一般在4月份左右開放，顏色爲白色或紫紅色，花朵在未開放時可進行人工授粉，授粉後會發育果實。

果實爲莢果，一般在4～5月之間成熟，多爲長圓形，較鼓脹，顏色爲綠色，內有3～9粒種子。種子較爲光滑，顏色爲青綠。豌豆莢可以食用，可以炒食，口感清爽且味道甜脆，深受人們喜愛，不過豌豆含有皁甙等成分，未熟食用會使人中毒。

豌豆口感甜美，營養豐富，富含脂肪、蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素和磷、鐵、鈣等多種營養成分。經常食用豌豆，能夠補充人體所需要的營養物質，能夠增強人體免疫力。老人、兒童和虛弱的病人可以多食用豌豆，對身體健康有幫助。