想讓綠豆發芽，首先要選用當年生的新鮮綠豆，一般用顆粒較大的，這樣更容易發芽一些。爲了讓種子從休眠中激活，需要用60℃的溫水浸泡，然後用冷水淘洗。之後注意控制溫度，氣溫保持在21-27℃之間，給它淋一淋水，這樣可以起到催芽的效果。
