綠豆泡在水裏，兩天後開始發芽生長。種下三天小芽就能長到一釐米左右的長度，後期逐漸開始分枝，等長到三釐米左右時分枝越來越多，葉片也逐漸變爲綠色。大概一週左右嫩芽就可長到七釐米，葉片也會越來越多，開始向下彎曲，不久就可食用了。
