沙棘茶的功效與作用：孕婦慎用

沙棘茶精選沙棘嫩葉，使用中國古老的製茶工藝結合現代製作手段精製而成，沙棘被世界植物羣體中公認的Vc之王；一鐘被中國中醫藥典和世界藥典廣泛入藥的植物。然而沙棘茶的功效具體是什麼呢？沙棘茶的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

成分：含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質。

性味：性溫味酸澀。

歸經：歸脾，胃經。

功效：沙棘茶對缺血性心臟病、冠心病、心絞痛有緩解作用，降低血中膽固醇甘油三脂，能較好地改善心肌供血狀態；對各種炎症有效，如咽喉炎、扁桃體炎、前列腺炎等作用明顯；具有增進膽汁分泌，增強毛細血管功能的作用。

主要作用：

1、改善消化系統：沙棘茶中含有大量的菊粉，能在大腸裏大量繁殖雙歧桿菌，增加雙歧桿菌數量，促進大腸蠕動，提高新陳代謝，改善營養吸收功能，消除體內各種毒素，對腸炎、結腸炎有特效。

2、清潔循環系統：沙棘黃酮、β-谷固醇、甜菜鹼、茶多酚等多種活性物質具有降低血清膽固醇含量、清除血管壁上的沉積物、抑制血小板過度聚集、提高高密度脂蛋白含量、增加血紅蛋白、軟化血管、恢復血管彈性、增大血流量、增加對大腦的供血能力、調節血脂代謝等作用。因此對心腦血管疾病有很好的輔助治療作用。

3、潔淨沁尿系統：通過補充甘露醇，促進體內多餘水份及時排出，防止污垢在體內沉積，對腎臟、尿路感染、前列腺等有較高的潔淨功能。

4、除疲勞防失眠：呀啦嗦牌沙棘茶所含的維生素C可以提高大腦細胞的活力及大腦的耐缺氧能力，可消除疲勞。沙棘茶中的咖啡鹼比一般茶的含量要低，可減輕中樞神經興奮，有效防止失眠。

5、具有減肥作用：呀啦嗦牌沙棘茶中的沙棘葉黃酮能促進血液循環和新陳代謝，在脂肪代謝中控制脂肪合成，抑制高脂動物血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高,有效地起到減肥的作用。

6、消除自由基、延緩衰老：呀啦嗦牌沙棘茶中的黃酮甙能直接清除有害超氧自由基，蘆丁和綠原酸可以增強毛細血管的滲透性，加強人體組織對氧氣的吸收能力，改善血液循環，從而延緩衰老，保持青春。

營養價值：

1、沙棘果和油具有很高的藥用價值，可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用；能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結腸炎等病症療效顯著；對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。

2、沙棘最有價值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質，其中有46種生物活性物質，含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等，具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護和加速修復胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂症和動脈粥樣硬化症，並有促進傷口癒合的作用。

3、沙棘果實中含有異鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7種黃桐物質，具有止咳、平喘祛痰、擴張冠狀血管、降低膽固醇的效能，常用於治療缺血性心臟病，對治療心絞痛有效率達94｛bf｝。

4、沙棘中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達到2746.0個酶單位，其含量是人蔘的4倍。它可以阻斷因體內物質過氧化產生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發生密切相關。

注意事項：

1、腸道功能不佳者，在服用初期，可能感覺病竈處有較明顯的好轉反應，宜從少量服起。

2、在服用沙棘茶期間，應停用抗生素藥物，否則腸道內的有益菌將難以增殖，嚴重影響產品功效。

3、老年人和曾經長期服用或注射抗生素者，腸道內有益菌數量少，如能在服用沙棘茶的同時，飲用酸奶、乳酸菌飲料等乳酸發酵食品，將有利於在短期內大量增殖腸道有益菌羣數量，使保健功效更爲顯著。

4、經常喝沙棘茶的人，還能大大的降低高血壓及心腦血管病的的發病率，能持久的保持年輕健康的活力。是居家使用和饋贈親友的佳品。

5、孕婦慎用。

食用方法：

1、沙棘果汁：沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及黴爛現名象，並且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。原料挑選後應用機械或手工洗滌乾淨。鮮果可不經破碎，直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨後，將果渣拌勻疏鬆，再進行第2次壓榨。採用自然澄清法將榨汁在澄清池內靜置一段時間，使果汁中懸浮物沉澱到底部。然後用塑桶提取上層清汁，用板框壓濾後的清汁可不經過殺菌，直接盛入塑料桶內，添加質量分數爲0.04｛bf｝的苯甲酸鈉，送入冷藏庫中，保持庫溫4℃-5擦。

2、沙棘醋：沙棘果實同樣要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及黴爛現名象，並且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。將選好的15kg沙棘果倒入缸內，加22.5kg大麴，用木耙上下攪勻，在室溫20℃發酵15天。將發酵後的沙棘果實摻入175kg麩皮，用粉碎機打碎，放放缸內攪拌均勻，進行第二次發酵，此時溫度不得超過40℃。爲避免溫度過高，每天倒缸1次，約經10天發酵完畢。將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋，將頭醋淋過後的醋渣再浸泡10 h，進行第2次淋醋。成品棕黃色，稍混濁，味芳香、酸而微澀。

3、金黃日本豆腐：原料日本豆腐、沙棘、白糖、果珍粉、豆粉。

操作：將豆腐上漿，炸至金黃，裝盤。之後，澆上沙棘汁即可。

4、沙棘酒：沙棘酒系採用野生沙棘果爲原料，經發酵或半發酵法釀製而成的低度果酒。

工藝流程 沙棘果→分選、除雜→破碎→沙棘果漿(加二氧化硫)→主發酵(加糖水和人工培養酵母)→壓榨→皮渣(蒸餾白蘭地後，貯存備調配時使用)→後發酵(壓榨汁)→調正成分→換池(桶)→原酒→陳釀(換池分離時的酒腳進行蒸餾與皮渣白蘭地混合貯存備用)→調配→澄清處理→過濾→包裝→成品酒。製作方法 ：

（1）採摘。沙棘果採摘分選時間在12月至次年1月爲最佳，不宜堆放太厚，預防果實壓破黴爛，選用完全成熟的果實。

（2）採用發酵果酒專用酵母菌種。培養過程：一代1450號原菌管(瓊脂培養基)→二代50毫升液體試管(沙棘汁培養基)→三代500毫升液體燒瓶(沙棘汁培養基)→四代1000毫升大燒瓶(沙棘汁培養基)→卡氏罐(沙棘汁培養基)→大缸(沙棘汁培養基)→接入發酵池。

（3）破碎。採用破碎機將沙棘果破碎(種子不要破碎，否則會影響沙棘汁質量)，自流汁和壓榨汁分開入池，入池量爲容器的80％，然後一次性加入50ppm 的二氧化硫。

（4）主發酵。入池數量達到要求後，加入人工酵母，攪拌均勻，發酵溫度控制在18～23℃，發酵過程中如糖度低，可加入10％的糖液，加入糖液有利於發酵，提高果汁糖度後，主發酵14天。

（5）後發酵。主發酵原酒分離後入池，容量爲容器的90％進行發酵，溫度控制在23℃左右爲宜，直至發酵中止，然後換池，將容器裝滿。爲了防止氧化，將池口封好，轉入陳釀階段，時間半年至1年以上。

（6）澄清。經試驗確定下膠量爲0.015％，加入80ppm的二氧化硫，在冬季低溫下自然冷凍7～5天即可澄清，澄清後即爲沙棘原酒。

（7）調配。首先將澄清的沙棘原酒上層酒，用泵抽到其它容器裏(因上層沙棘原酒含有沙棘油，可用高速分離機提油或作酒腳蒸餾)，然後，自上而下分層進行調配。調配好的半成品酒，進行理化指標檢測，合格後，再經硅藻土過濾機串棉餅過濾。過濾以後的沙棘酒，酒質清亮透明，酒體協調穩定。

（8）成品。最後檢驗，合格後裝瓶，貼商標，包裝，裝箱，成品入庫。

選購指導:

1、感官指標。色澤：金黃色。清亮透明，無懸浮物和沉澱物。香氣：具有沙棘果香和醇正的酒香。滋味及風格：甘潤醇厚，酸甜爽口，具有獨特的典型沙棘果酒風格。

2、理化指標：酒度(20℃)15～16％(容積)，總糖(以葡萄糖計)200～230克/升，總酸(以檸檬酸計)5～8克/升，揮發酸(以醋酸計)≤0.8克/升，幹浸出物≥14克/升。