切辣椒爲什麼手辣，辣椒鹼刺激痛覺神經/6種方法緩解疼痛

我們在生活中很多朋友都會遇到切辣椒手很辣的感覺，但是幾乎不知道切辣椒爲什麼手辣，主要是因爲辣椒中的辣椒鹼使局部的血管擴張，刺激痛覺神經，所以手纔會覺得辣。同時也要注意切辣椒手辣的處理方法主要爲酒精清洗，食醋清洗，牙膏清洗，熱水清洗，冰牛奶清洗，淘米水清洗等6種處理方法。

我們在切辣椒的時候，難免會遇到手辣的現象，像火在燃燒一樣的感覺。一般來說是因爲辣椒中含有多有辣椒鹼，很官方的說就是一種辣椒素。如果沾到手上，會導致手上的毛細血管誇張，造成皮膚上發熱。同時也會刺激手上的毛孔，帶來燒手的感覺。

要想知道切辣椒爲什麼手辣，一般出現這類現象最好不要揉眼睛，否則會讓辣椒素進入眼睛裏，很久才能消除。沾到手上，同時會刺激手上的腸壁，加快那塊部位的血液流通，而辣椒鹼有一種刺激皮膚神經的作用，如果不處理，可能幾個小時會有火辣的感覺，最好及時用酒精溶液清洗。

1、酒精

一般辣椒鹼可以溶於乙醇溶液，但是不溶於水。可以在家使用適量的酒精溶液在上面擦拭，然後在清水中清洗兩次，由於酒精中的乙醇能中和辣椒鹼的酸鹼度，緩解皮膚毛孔的刺激感，從而能達到緩解疼痛的效果，在家這也是最方便的方法。

2、食醋

如果遇到切辣椒手辣也可以採用食醋或者白醋溶液洗手，因爲食醋或者白醋中的醋酸，能中和辣椒鹼。緩解皮膚的擴張，反覆的用醋溶液洗手三次最佳。讓皮膚中的辣椒鹼全部中和乾淨，這樣就可以更好的緩解疼痛了，而且操作簡單實用。

3、牙膏

用牙膏也是緩解切辣椒辣手的感覺。因爲牙膏中含有多種鹼性物質，能吸附在毛孔中的辣椒鹼，而且最好要塗抹三次左右。以便於手上沾有的辣椒鹼全部清除乾淨，這樣辣手的疼痛就會慢慢消失，並且再用低溫的清水洗手一次最佳。

4、熱水

可能很多都難以理解用熱水解除辣椒辣手的感覺。其實是可以的。因爲辣椒鹼在高溫的條件下進行一定的分解，產生刺激性蒸發，最好是在溫開水反覆清洗4次以上，直到疼痛感覺出現緩解爲止，這也是用的最多的一種緩解辣椒辣手的方法。

5、冰牛奶

如果辣椒辣手的話用冰牛奶也是緩解疼痛的感覺，因爲牛奶中含有鹼性物質，也可以更好的中和辣椒鹼的酸鹼性。而且冰牛奶低溫的情況下，會讓手上的溫度迅速下降，從而更好的緩解疼痛，所以將手放入冰牛奶中也可以有鎮痛的效果。

6、淘米水

在家裏的淘米水也是可以處理辣椒辣手的感覺，由於淘米水裏面含有豐富的鹼，將手放在淘米水中清洗三次，可以降低局部的代謝率。還會緩解痛覺神經，導致手上局部的疼痛感慢慢消失，所以用淘米水洗手也是一個很實用的方法。

結語：通過以上的介紹，相信大家知道了切辣椒手辣的原因，只要掌握以上要點，以後就可以切辣椒手辣就不用擔心了。