南瓜怎麼吃，嫩南瓜怎麼做好吃

南瓜的吃法有很多。如果喜歡吃油炸食品的可以將南瓜製成南瓜餅、南瓜芝麻球、南瓜小圓子以及南瓜小饅頭等美食；如果是喜歡吃清淡一點的粥或者湯的話，可以用南瓜熬製南瓜羹、小米南瓜粥、南瓜全麥米糊等；如果是喜歡吃糕點類的小吃，也可以將南瓜做成南瓜蒸糕、南瓜糯米餈等食物。還有清炒南瓜、南瓜餃子、南瓜燜飯等美食。

南瓜的吃法有很多。如果喜歡吃油炸食品的可以將南瓜製成南瓜餅、南瓜芝麻球、南瓜小圓子以及油炸的南瓜小饅頭等多種美食；如果是喜歡吃清淡一點的粥或者湯的話，可以用南瓜熬製南瓜羹、小米南瓜粥、南瓜濃湯、南瓜全麥米糊等；如果是喜歡吃糕點之類的小吃，也可以將南瓜做成南瓜蒸糕、南瓜糯米餈、南瓜蛋糕、南瓜發麪餅等等。另外，還可以用南瓜炒菜、做餡等，例如清炒南瓜、南瓜餃子、南瓜燜飯、紅燒南瓜等其它美食。

1.豆豉南瓜丁：首先，將南瓜洗淨後切丁備用，再將生薑切絲、紅辣椒切丁、蔥切段、大蒜拍碎切末、切點肉、豆豉洗乾淨等準備工作做好；其次，鍋裏倒油讓油滑一下鍋，再倒入紅辣椒炒一下，辣椒放下去之後再放蒜末、放姜、放豆豉將它們爆香，然後把肉放下去；第三，放點豆瓣醬，把南瓜丁放下去翻炒，再放調料，炒出香味之後放一點點水；最後，收汁放蔥，翻炒均勻後出鍋食用即可。

2.嫩南瓜雞蛋餅：第一步，將嫩南瓜用擦絲器擦成細絲，把紅辣椒切圈、蔥切成末備用。第二步，取一個乾淨的盆放少許清水，倒入麪粉，攪拌均勻後加入一個雞蛋，再次攪勻均勻。第三步，在攪拌均勻的面盆中放入南瓜絲、辣椒和蔥花，調入鹽後攪拌均勻；第四步，在平底鍋抹一層花生油，把瓜絲麪糊用勺子舀到平底鍋中攤平。麪餅一面成型並且變成焦黃色後翻面，另一面也變成焦黃色取出裝盤，切塊食用即可。