馬齒莧的儲存方法

  馬齒莧是一種野菜，喜歡高溫高溼的環境，因此屬於夏季的蔬菜，在6月到8月之間長勢旺盛，此時也最爲新鮮，也是這個時間段上市售賣的，不過市面上並不多見，它通常生長在海邊沙地，山坡草地，水溝邊等，喜光，耐旱。

  馬齒莧是一種家常的野菜，通常有兩種保存方法，如果是短時間內就食用的話，可以冰箱裏保存，但是如果想保存過季的話，則需要簡單處理一下，可以保存很長的時間。

1、冰箱保存：

  新鮮的馬齒筧用保鮮袋密封好以後，放在冰箱的保鮮室中儲存即可，這樣的方法不可以儲存過長的時間，能夠在幾天之內吃掉就行，還可以直接在陰涼通風的地上直接放着，儲存3天左右。

2、曬乾保存：

  由於馬齒筧是隻在夏秋季節才能買到的，到了冬季就沒有了，所以想在冬季吃到馬齒筧就需要在夏天的時候曬乾儲存一些，這樣的方法可以長期的儲放馬齒筧，首先需要把馬齒筧清理乾淨，隨後放到開水中燙一下，澇出去後再放進涼水中涼透，在太陽下晾乾儲存即可。