馬齒莧怎樣曬乾儲存 馬齒莧幹怎麼做纔好

把馬齒莧清洗乾淨，然後放在鹽開水裏燙3-4分鐘，然後撈出瀝淨水分，放在陽光下曝曬，很快就會曬乾了，也可將清洗乾淨的馬齒莧放在鍋上稍蒸至變色，然後放在陽光下晾曬成幹，或者將水、草木灰、馬齒莧攪拌一下，讓馬齒莧沾滿草木灰，放在太陽下曬上兩天。

  馬齒莧曬乾後的味道濃郁，有較高的營養價值和藥用價值，它含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養元素，還含有生物活性成分，可以促進潰瘍而的癒合，還有獨特的抗菌消炎效果。

馬齒莧曬乾方法

  方法一：把馬齒莧清洗乾淨，然後放在鹽開水裏燙3-4分鐘，然後撈出瀝淨水分，放在陽光下曝曬，很快就會曬乾了。

  方法二：將新鮮的馬齒莧清洗乾淨後，放在鍋上稍蒸至變色，然後放在陽光下晾曬成幹即可。

  方法三：準備好水、草木灰、馬齒莧，將這三種物質攪拌在一起，讓馬齒莧沾滿草木灰，放在太陽下，曬上兩天就行了。

馬齒莧曬乾後保存

  馬齒莧曬乾後要密封保存，不要與氧氣接觸，沒有受潮、生蟲、發黴，那麼能夠保存一年左右，但是如果曬乾的馬齒莧出現了受潮、生蟲、發黴的跡象，則不能吃了。

馬齒莧幹食用方法

  1、幹馬齒莧蒸肉

  馬齒莧幹提前浸泡在清水中，之後切成小段，準備新鮮的肉、蔥花和薑片，把炒鍋中放油，然後放入蔥花和薑片爆香，再把肉片放入炒制，調一下味道，最後再把切好的馬齒莧放入，翻炒幾下出鍋。

  2、幹馬齒莧做包子

  幹馬齒莧也可以製作成包子餡，只是它比較喜油，最好能可鮮肉做餡，製作時把幹馬齒莧提前泡好，然後切成碎末，再鮮肉剁成肉餡，放入調味料，調勻以後，直接上鍋蒸制即可。