羅勒怎麼吃，羅勒怎麼做好吃/嫩葉可作蔬菜/調料/泡茶

在羅勒的功效與作用中，我們知道它除了觀賞以外，還是一種很好用的食材，吃下去有健胃、驅風和發汗的作用，但是很多花友並不知道它的哪些部位能吃，那麼羅勒怎麼吃?羅勒怎麼做好吃呢?小編給大家分享幾個花友常用的方法。

1、嫩葉可食

羅勒的葉子是橢圓形的，它本身就是一種味道鮮美的蔬菜，而且在中國很多地方，羅勒就是作爲蔬菜而大量栽培，它不僅具有丁香一樣的香味，還有一些薄荷味、甜味和辣味，味道相當的豐富。

2、可泡茶喝

用羅勒的葉子泡茶喝，能起到驅風、發汗的作用，將人體內的寒氣驅逐出去，達到健胃的效果。用它泡出來的茶不僅香味撲鼻，而且味道略甜，具有很高的養生作用。

3、可作調料

羅勒實際上還可以和很多食材搭配，此時羅勒怎麼吃?比如意大利的廚師就時常用羅勒來做調料製作比薩餅等等，它可以替代比薩草，而且在泰式烹飪中，羅勒是最常用的調料之一。

既然羅勒的葉子是蔬菜，還可以泡茶或者用作調料，那麼羅勒怎麼做好吃?下面就給大家介紹幾種常見的羅勒烹飪方法，它們分別能起到美容、排毒、抗衰老的作用。

1、羅勒土豆餅

材料：土豆2個;培根4片;羅勒適量;胡蘿蔔半根;色拉油、鹽、黑胡椒少許。

功效：美容養顏。

做法：

⑴、將土豆去皮切條用鍋蒸20分鐘至綿軟，取出後壓碎。煎鍋中倒入少許油，放入培根煎至兩面金黃。用鍋裏剩餘的油繼續炒一下切絲的胡蘿蔔，盛出備用。土豆泥放至差不多不燙的溫度時，加入煎好切絲的培根和炒好的胡蘿蔔絲。加適量鹽和黑胡椒粉拌勻。把新鮮羅勒葉也切碎，加進去稍微一拌即可

⑵、手上沾點水或者油，抓一把拌好的土豆泥團成球，可以接住圓形的模子壓好形狀，也可以直接用手按扁，放入不粘鍋裏，一面煎黃後再翻面也煎黃。

2、泰式羅勒燒茄子

材料：茄子3根;豬肉餡225克。羅勒1大把。撒拉油、鹽、味精、蒜、生抽、檸檬汁、魚露、白糖少許。

功效：抗衰老、軟化血管。

做法：

⑴、將茄子切成滾刀塊，然後鍋中倒油，將茄子放入鍋中煸炒燜軟，然後盛出備用。然後向鍋中倒油，將蒜和肉末放入翻炒。

⑵、假如一些魚露、生抽、檸檬汁、糖，把肉末炒香以後放大把羅勒葉子下去炒，放入茄子翻炒均勻，假如鹽和味精然後出鍋。

結語：本文簡單介紹了羅勒怎麼吃，它的主要吃法是泡茶或者作調料，而在生活中，花友們可以根據自己的喜好選擇不同的烹飪方法，因爲羅勒只是食材之一，烹飪卻有千萬種方法。