如何種植羅勒，保存和儲存羅勒的方法
來源：花卉百科園 閱讀：7.37K 次
羅勒在溫暖的陽光下很容易生長。在室內生長也很容易。羅勒在廚房裏和花園裏一樣芳香。世界各地的廚師都轉向羅勒。它可能在地中海和亞洲菜餚中最受歡迎。它是大多數蔬菜，魚類，家禽菜餚和夏季沙拉的絕佳添加。當然，羅勒是香蒜醬的關鍵成分。羅勒通常在食譜中與西紅柿搭配，在花園中，羅勒是一種伴生植物，據說可以促進西紅柿和辣椒的生長。下面介紹下如何種植羅勒，保存和儲存羅勒的方法。
![如何種植羅勒，保存和儲存羅勒的方法]( "如何種植羅勒，保存和儲存羅勒的方法")
最佳位置：在陽光充足的地方種植羅勒，每天要曬6到8個小時。羅勒可以忍受淺色陰影。羅勒在陽光充足的窗戶中會很容易生長。
整地：在排水良好但保持水分的沙質壤土中種植羅勒。土壤中有機物或氮含量過高會導致枝葉茂密，但油含量低，會影響風味和香氣的強度。羅勒將在排水良好的貧瘠土壤中生長。高架牀或冢牀是種植羅勒的好地方。羅勒更喜歡土壤的pH值爲5.5至7.5。
在室內開始播種：早在上次霜凍之前的6周就在室內開始羅勒，以便在天氣變暖後將其種植到花園中-在上次霜凍後大約三週或更長時間。羅勒種子將在70°F下約7至10天發芽。紫葉品種需要稍溫的土壤溫度才能發芽。
戶外播種時間：直接在花園裏播種羅勒，或在春季最後霜凍後的2至4周內開始移栽。70°F的土壤溫度最適合生長羅勒。80年代的氣溫是理想的。羅勒在寒冷的天氣中很容易損壞，並且會被霜凍殺死。50°sF的夜間溫度會導致羅勒葉變黑或變黑。每2至3周進行連續播種，以確保整個季節穩定供應。
播種深度：播種羅勒種子⅛至¼英寸深；輕輕地覆蓋種子。
間距：間隔 12至18英寸的太空植物；對於小葉品種，間隔6至12英寸的太空植物。間隔18至24英寸。
種植多少：每天在廚房中種植4至6種植物。如果製作很多香蒜醬，則種植6至12株植物。種植8至12株植物進行保存。連續種植將確保羅勒的穩定供應。
同伴種植：在番茄和辣椒附近種植羅勒，以增強其生長和風味。羅勒的香氣會驅除許多花園害蟲，包括蒼蠅和蚊子。
澆水：保持土壤溼潤。羅勒更喜歡潮溼而不是潮溼的土壤。羅勒需要水時，葉子會枯萎。
飼餵：在生長季節，用堆肥茶或液態海藻提取物噴兩次葉類飼料。
覆蓋物：在羅勒周圍覆蓋以抑制雜草，並在炎熱的天氣中減緩土壤水分的蒸發。覆蓋有老化的堆肥或切碎的乾燥葉子。保持覆蓋物遠離莖，以免莖腐爛。
護理：將羅勒捏回去，以產生更多的葉子。每兩到三週捏一次末梢。這將鼓勵分支和更多的葉子來收穫。不要修剪或切開莖的木質部分。修剪僅草本植物生長。捏開花朵形成的花朵；將花梗減少四分之一；開花會減慢葉子的生長。高個品種可能需要放樣。如果預報有霜凍，則收穫整個植物。羅勒在霜凍中無法生存。
容器種植：羅勒是一個很好的容器工廠。在至少6英寸深的盆中種植羅勒，以獲得最佳的根部生長。羅勒在陽光充足的窗戶中會很容易生長。
冬季生長：冬季從夏季插條或種子中生長羅勒。小葉品種是室內生長的理想選擇。
故障排除
害蟲：蝸牛和可能侵襲羅勒；將它們從花園裏拿出來並銷燬。蚜蟲可侵害羅勒葉；用強力噴水將它們從植物上敲下來。
疾病：阻尼病和鐮刀菌枯萎病是兩種可侵襲羅勒的真菌病。枯萎病和枯萎會導致植物倒塌並在一兩天內死亡。爲了預防和控制真菌病，請確保土壤排水良好並保持葉子乾燥。移走並銷燬受感染的植物。避免每四年在同一地點多種植羅勒。種植耐鐮刀菌的品種，例如“香氣”。
![如何種植羅勒，保存和儲存羅勒的方法 第2張]( "如何種植羅勒，保存和儲存羅勒的方法 第2張")
何時收穫：羅勒在播種後50至60天就可以收穫了。捏出所需的葉子；定期收穫將使植物保持強壯並防止開花。當一個分支有6到8片葉子時，除第一組葉子外收穫所有葉子。這將促進新的增長。早晨最美味的時候收割葉子。在第一次霜凍之前收割整個植物。
如何收割：根據需要用手捏開葉子；定期收穫將使植物保持強壯生長並防止開花。避免在收穫時擦傷或壓碎葉子。
風味和香氣：羅勒具有淡淡的胡椒味。羅勒具有新鮮的甘草般的香氣。
葉子：羅勒葉和切成薄片的番茄一起，撒上少許油和檸檬汁。在沙拉，醬汁，香蒜醬，比薩餅，意大利麪，意大利麪，米飯，奶酪，蔬菜，醋，湯，燉菜，羊肉，魚，家禽，水果甜點，冰淇淋和麪包中使用新鮮羅勒葉。
烹飪：羅勒的味道在烹飪時會增強；生的時候味道更微妙。
保存和儲存羅勒
冷藏：新鮮羅勒的最佳儲存溫度爲40°F；較低的溫度會使葉子變黑。冷藏前，將新鮮的羅勒葉或生菜乾葉洗淨並拍幹。將葉子包裹在溼紙巾中，然後存放在保鮮盒中。
乾燥：羅勒葉可以乾燥。在陽光直射的地方將葉子放在通風良好的地方的屏幕或托盤上；葉片將在3到4天內乾燥。一些味道會丟失。
冷凍：快速冷凍葉子以保留風味。將整片葉子或切碎的葉子放在密封的袋子或容器中，然後放入冰箱。您可以將羅勒葉和橄欖油混合冷凍；使用3杯包裝好的葉子製成½杯橄欖油。要在醋中保存羅勒，請在1夸脫的醋中加入1杯包裝好的新鮮葉子。
儲存：將碎的幹樹葉存放在密封的容器中。
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最佳位置：在陽光充足的地方種植羅勒，每天要曬6到8個小時。羅勒可以忍受淺色陰影。羅勒在陽光充足的窗戶中會很容易生長。
整地：在排水良好但保持水分的沙質壤土中種植羅勒。土壤中有機物或氮含量過高會導致枝葉茂密，但油含量低，會影響風味和香氣的強度。羅勒將在排水良好的貧瘠土壤中生長。高架牀或冢牀是種植羅勒的好地方。羅勒更喜歡土壤的pH值爲5.5至7.5。
在室內開始播種：早在上次霜凍之前的6周就在室內開始羅勒，以便在天氣變暖後將其種植到花園中-在上次霜凍後大約三週或更長時間。羅勒種子將在70°F下約7至10天發芽。紫葉品種需要稍溫的土壤溫度才能發芽。
戶外播種時間：直接在花園裏播種羅勒，或在春季最後霜凍後的2至4周內開始移栽。70°F的土壤溫度最適合生長羅勒。80年代的氣溫是理想的。羅勒在寒冷的天氣中很容易損壞，並且會被霜凍殺死。50°sF的夜間溫度會導致羅勒葉變黑或變黑。每2至3周進行連續播種，以確保整個季節穩定供應。
播種深度：播種羅勒種子⅛至¼英寸深；輕輕地覆蓋種子。
間距：間隔 12至18英寸的太空植物；對於小葉品種，間隔6至12英寸的太空植物。間隔18至24英寸。
種植多少：每天在廚房中種植4至6種植物。如果製作很多香蒜醬，則種植6至12株植物。種植8至12株植物進行保存。連續種植將確保羅勒的穩定供應。
同伴種植：在番茄和辣椒附近種植羅勒，以增強其生長和風味。羅勒的香氣會驅除許多花園害蟲，包括蒼蠅和蚊子。
澆水：保持土壤溼潤。羅勒更喜歡潮溼而不是潮溼的土壤。羅勒需要水時，葉子會枯萎。
飼餵：在生長季節，用堆肥茶或液態海藻提取物噴兩次葉類飼料。
覆蓋物：在羅勒周圍覆蓋以抑制雜草，並在炎熱的天氣中減緩土壤水分的蒸發。覆蓋有老化的堆肥或切碎的乾燥葉子。保持覆蓋物遠離莖，以免莖腐爛。
護理：將羅勒捏回去，以產生更多的葉子。每兩到三週捏一次末梢。這將鼓勵分支和更多的葉子來收穫。不要修剪或切開莖的木質部分。修剪僅草本植物生長。捏開花朵形成的花朵；將花梗減少四分之一；開花會減慢葉子的生長。高個品種可能需要放樣。如果預報有霜凍，則收穫整個植物。羅勒在霜凍中無法生存。
容器種植：羅勒是一個很好的容器工廠。在至少6英寸深的盆中種植羅勒，以獲得最佳的根部生長。羅勒在陽光充足的窗戶中會很容易生長。
冬季生長：冬季從夏季插條或種子中生長羅勒。小葉品種是室內生長的理想選擇。
故障排除
害蟲：蝸牛和可能侵襲羅勒；將它們從花園裏拿出來並銷燬。蚜蟲可侵害羅勒葉；用強力噴水將它們從植物上敲下來。
疾病：阻尼病和鐮刀菌枯萎病是兩種可侵襲羅勒的真菌病。枯萎病和枯萎會導致植物倒塌並在一兩天內死亡。爲了預防和控制真菌病，請確保土壤排水良好並保持葉子乾燥。移走並銷燬受感染的植物。避免每四年在同一地點多種植羅勒。種植耐鐮刀菌的品種，例如“香氣”。
何時收穫：羅勒在播種後50至60天就可以收穫了。捏出所需的葉子；定期收穫將使植物保持強壯並防止開花。當一個分支有6到8片葉子時，除第一組葉子外收穫所有葉子。這將促進新的增長。早晨最美味的時候收割葉子。在第一次霜凍之前收割整個植物。
如何收割：根據需要用手捏開葉子；定期收穫將使植物保持強壯生長並防止開花。避免在收穫時擦傷或壓碎葉子。
風味和香氣：羅勒具有淡淡的胡椒味。羅勒具有新鮮的甘草般的香氣。
葉子：羅勒葉和切成薄片的番茄一起，撒上少許油和檸檬汁。在沙拉，醬汁，香蒜醬，比薩餅，意大利麪，意大利麪，米飯，奶酪，蔬菜，醋，湯，燉菜，羊肉，魚，家禽，水果甜點，冰淇淋和麪包中使用新鮮羅勒葉。
烹飪：羅勒的味道在烹飪時會增強；生的時候味道更微妙。
保存和儲存羅勒
冷藏：新鮮羅勒的最佳儲存溫度爲40°F；較低的溫度會使葉子變黑。冷藏前，將新鮮的羅勒葉或生菜乾葉洗淨並拍幹。將葉子包裹在溼紙巾中，然後存放在保鮮盒中。
乾燥：羅勒葉可以乾燥。在陽光直射的地方將葉子放在通風良好的地方的屏幕或托盤上；葉片將在3到4天內乾燥。一些味道會丟失。
冷凍：快速冷凍葉子以保留風味。將整片葉子或切碎的葉子放在密封的袋子或容器中，然後放入冰箱。您可以將羅勒葉和橄欖油混合冷凍；使用3杯包裝好的葉子製成½杯橄欖油。要在醋中保存羅勒，請在1夸脫的醋中加入1杯包裝好的新鮮葉子。
儲存：將碎的幹樹葉存放在密封的容器中。
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