萵苣可以生吃嗎 生吃萵苣的功效與作用禁忌

萵苣是可以生吃的，而且苣主就是要生吃，但在吃之前要洗掉表面的污漬，如果是在雨水只不過生長，寄生蟲就會增加，那就可以將萵苣炒熟了之後再吃，它是可以起到消腫利尿的功效，減少體內水分對心房的壓力，從而有效減少高血壓和心臟病的發病機率，但是有眼疾的人不要生吃。

  萵苣是可以生吃的，而且苣主就是要生吃，但在吃之前要洗掉表面的污漬，如果是在雨水只不過生長，寄生蟲就會增加，那就可以將萵苣炒熟了之後再吃。

生吃好處

1、生吃萵苣對人體是有益，它可以使人體吸收大量的鉀元素，是可以起到消腫利尿的功效，減少體內水分對心房的壓力，從而有效減少高血壓和心臟病的發病機率。

 2、生吃萵苣是保證蔬菜的營養不流失，讓人體快速吸收，從而也起到提高免疫力的作用，此外生吃萵筍時，還能吸收多種微量元素，其中鉀和鋅可以直接作用於人類的神經，從而起到調節人類情緒的功效。

生吃危害

  萵苣中含豐厚的糖類、維生素C和鈣、磷、鐵等成分，每500克萵苣就含10毫克的鐵，與菠菜的含量差不多，但萵苣雖好，但也不可以生吃太多，有凡脾胃虛寒的人不適合生吃萵苣，還有就是有眼疾的人不能生吃萵苣。

生吃做法

  萵苣生吃之前要削去皮後洗乾淨，當然最放心的是先在沸水裏焯一下，以保證更加衛生，切成絲或片，加鹽醃12小時，去水，加味精、香油就可以了。