油椒

油椒，是由山西省忻州市原平農業學校蔬菜組弓林生，於浙江省肅山地區引入的品種。原名“浙江板椒”，又名“二金條”。

地區分佈

分佈範圍種植區域:山西省各地辣椒乾製區。

生長習性

1.溫度：油椒喜溫，適宜生長的溫度範圍爲15℃-30℃。

2.光照：油椒需要充足的陽光，以便進行光合作用，保證植物正常生長。

3.水分：油椒對水分的需求較高，生長季節需保持土壤溼潤，但不要過於浸泡。

4.土壤：油椒對土壤的要求較高，應選擇肥沃、疏鬆、透氣性好的壤土。

5.肥料：油椒在生長期間需要定期施加肥料，以保證植物正常生長和發育。

繁殖方法

1.種子繁殖2.扦插繁殖3.嫁接繁殖

栽培方法

1.選擇適宜的土壤：油椒對土壤的要求較高，應選擇肥沃、疏鬆、透氣性好的壤土，pH值在6.5-7.0之間。

2.播種：在選擇好的土地上播種，行距一般在20-30cm，種子要與土壤混合均勻，深度約爲3-5cm。

3.管理：油椒生長期短，管理簡單。在生長期間，需要保持土壤溼潤，但不要過於浸泡。此外，及時除草、施肥，防止病蟲害的發生。

病蟲害防治

1.辣椒軟腐病防治方法：(1）與非茄科及十字花科蔬菜進行2年以上輪作。(2）及時清潔田園，其要把病果清除田外集中燒，減少病源。(3）合理密植，雨季注意田間排水。(4）及時噴酒殺蟲劑防治煙青蟲等蛙果害蟲，並儘量減少人爲、機械損傷。(5）藥劑防治：雨前雨後及時噴灑47％春雷王銅可溼性粉劑600倍液或46。10％氧氧化銅水分散粒劑1000倍液進行噴酒，7-10天1次，連續防治2-3。

2.辣椒細菌性葉斑病防治方法：(1）與非辣（甜）椒、白菜等十字花科蔬菜實行2-3年輪作。(2）採用高哇種植，覆蓋地膜，雨季注意排水，避免大水漫灌，收穫後及時清除病株殘葉，集中燒燬處生。(3）發病初期用10％醚甲環微乳油2000倍液或47％春雷．王銅可溼性粉劑600倍液或46。10％氫氧化銅水分散粒劑1000倍液進行噴灑，隔7-10天1次，連續防治2-3次。

營養價值

1.蛋白質：油椒中富含蛋白質，尤其是谷胱甘肽(GSH)和賴氨酸。這些蛋白質有助於增強身體免疫力，促進傷口癒合，以及維持頭髮和指甲的健康。

2.碳水化合物：油椒中富含碳水化合物，主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。這些碳水化合物是身體所需的主要能源來源。

3.脂肪：油椒中含有一定量的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸。這些脂肪酸有助於降低膽固醇，減少心血管疾病的風險。

4.纖維素：油椒中富含纖維素，有助於促進腸道蠕動和排便，降低血脂和血糖。

5.維生素和礦物質：油椒中富含維生素C、維生素A和鉀等礦物質。這些維生素和礦物質對身體健康非常重要。