川椒和花椒的區別

川椒和花椒是的區別不大，一個味是辛辣的，另一個是麻的，都是花椒只是出產地和功效不同，川椒一般麻香，藥效強些，也可以稱爲花椒，兩個同爲芸香科植物果實，只不過川椒特指四川產的花椒。

  川椒和花椒是不一樣的，一個味是辛辣的，另一個是麻的，都是花椒只是出產地和功效不同，川椒一般麻香，藥效強些，川椒也可以稱爲花椒，兩個同爲芸香科植物青椒，只不過川椒特指四川產的花椒。

川椒簡介

  川椒是屬於花椒的一種，但是一般特指種植在四川的花椒，可以代替着一起來進行使用的，可以給身體驅寒、增加熱氣，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效，可以用於治療胃腹冷痛、嘔吐、關節疼痛、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等症狀，又作表皮麻醉劑。

花椒簡介

  花椒是花椒樹的果實，可以作爲調料品使用，成熟時呈紫紅色，一般生於樹頂，形狀是圓球，表面佈滿凹槽，直徑約三到四毫米，味道極麻，一般四到五月份開花，果實八到十月份成熟，產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的質量好，用途極爲廣泛。

川椒和花椒區別

  1、外觀區別：花椒的顏色是青色的，它的麻香味兒是最爲出衆的，川椒的個頭要比花椒的大一圈，比花椒更麻。

  2、吃法區別：四川主要以火鍋著稱，所以川椒主要用於火鍋當中，又麻又香，花椒一般用於普通的調料當中，炒菜或是滷料。