龍鬚菜是百合科、天門冬屬的一種植物，又叫做海菜、瓜苗、線菜、髮菜、江離等，在秋季的9-11月份成熟上市，主要產地爲河北、河南、吉林、遼寧、山東等省份。
龍鬚菜是有着一定的藥用價值的，其中含有9.2％的粗纖維，有着潤腸通便的作用，還可以改善皺紋、黑斑現象，有着減肥瘦身、美容養顏、增強免疫力等功效。
