什麼是薺菜

薺菜屬於一年生或是二年生的草本植物，葉柄細長，葉片爲卵形至長卵形，邊緣有裂或具有不規則粗鋸齒，花瓣爲白色，花期時間則是在4月份左右，薺菜具有一定的藥用價值，·可利尿、止血、清熱、明目、消積功效。

薺菜屬於一年或是二年生草本植物，莖直立，單一或是基部分枝，基生葉叢生，葉柄細長，葉片爲卵形至長卵形，長度通常是在12～2.5釐米之間，頂片非常的大，長度在5～30釐米之間。

葉片邊緣爲淺裂或具有不規則粗鋸齒，花瓣爲白色，呈現匙形或卵形，花期時間是在4月份左右，種子爲橢圓狀，呈現淺褐色，果期時間通常是在6月份左右，經常生長在田地之中。

薺菜在不同地區叫法是不同的，北方爲白花菜、黑心菜，河南以及湖北地區叫做薺薺菜。薺菜的藥用價值是比較高的，有利尿、止血、清熱、明目、消積功效，其種子的含油量較高，可以製作成油漆或是肥皂使用。

薺菜屬於寒作物，喜歡在冰涼的氣候中生長，即使是在嚴冬時期也能忍受零下的低溫環境，薺菜的生長週期比較短暫，葉片柔嫩，在生長的過程中需要充足的水分，可以促進薺菜的生長。