桂花什麼時候採摘

桂花的開花時間在9-10月份，採摘桂花可以選擇在9月下旬或者10月上旬進行，這個時間段桂花開放最爲旺盛，新鮮的桂花剛剛開放，不會出現枯萎的桂花，採摘的新鮮桂花及時清理雜質以後，可直接密封冷藏保存，也可以曬乾後密封冷凍，儲存的時間長。

  桂花極具觀賞性，而且還藥用價值高，既能泡茶、泡酒、入藥，還可以製作獨具桂花芬芳的糕點和小吃，是很多喜歡桂花人的最愛，通常桂花的上市時間在10月份左右。

桂花采摘時間

桂花的開花時間在9-10月份，採摘桂花可以選擇在9月下旬或者10月上旬進行，這個時間段桂花開放最爲旺盛，新鮮的桂花剛剛開放，不會出現枯萎的桂花。

桂花采收方法

  桂花花朵細小，花期又短，採摘收集比較困難，而且桂花在開放初期，香味較淡，中期花香最濃，到了盛期，香味揮發，品質變差，因此採摘桂花最佳時間是桂花開放的中期，即桂花綻放後的2-3天。

  桂花采摘時可以由外到內的折去桂花較多的花枝，然後回家慢慢摘下上面的桂花，也可以鋪上乾淨的塑料膜或者牀單，對桂花樹進行搖晃，使桂花掉落在牀單上，然後收集掉落的桂花。

桂花采摘後處理

  採摘的新鮮桂花及時清理雜質以後，可直接密封冷藏保存，這樣做的好處是能最大限度保持桂花的性狀和香味，缺點是不能長時間保存。

  在農村一般都是採取晾曬的方法制作桂花幹，晾曬的一般選擇在乾燥的廕庇處，避免放在烈日下暴曬，以免香味揮發，或者使用炭火直接烘烤脫水，獲取乾燥的桂花，乾燥後的桂花密封冷凍，可以長久儲存了。