車釐子怎麼保存時間長一點

將車釐子表面的水分擦乾放入保鮮袋再放入冰箱冷藏。車釐子是一種含有糖分、水分、碳水化合物等成分的水果，很容易滋生細菌腐爛變質，因此車釐子的保質期是很短的。常溫下的車釐子保質期最多三天左右，冬天可以適當延長到5天左右，和冷藏一個原理，低溫很好的起到抑制細菌的作用。

冷藏溫度

車釐子放冷藏的溫度應控制在0-4攝氏度。如果溫度過低，會凍壞車釐子的果肉，導致車釐子的口感變差，營養價值降低；如果溫度過高，就不能很好的起到抑制細菌的作用，可能反而會加速車釐子的變質反應。

車釐子簡介

車釐子，別名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。

據說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名爲“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅豔光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜其中帶有一絲酸味，既可鮮食，又可醃製或作爲其他菜餚食品的點綴。