在河南焦作產的鐵棍山藥是最好最正宗的，另外盛產鐵棍山藥的地方在河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣東這幾個地方，且鐵棍山藥一般會在每年10-11月份上市，另外鐵棍山藥還是河南省的特產，鐵棍山藥的營養價值和藥用價值都很高，在藥理上有補脾益腎、養肺、明目、健腦你、止瀉、斂汗、除寒、補中益氣的功效。
