新疆產出的薄皮核桃品質最好，口感脆香，薄皮核桃最早是新疆阿蘇克地區種植的，現在我國很多地區都有大規模生產，比如雲南、陝西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等省，且薄皮核桃其本身含有人體必需的微量元素和礦物質，長期食用可以提高人的記憶力、延緩衰老。
