蘆筍幾月份上市 幾月份是吃蘆筍的季節

蘆筍一般蘆筍在4月份上旬就開始採收，正值春季，因此蘆筍一般是在春季作爲一種應季蔬菜食用。蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，常作爲蔬菜食用，它在中國、德國、法國、西班牙、美國、日本等國均有分佈。而我國是蘆筍的最大生產國，相對集中產地分佈在江蘇徐州、山東菏澤、崇民島等地，

  蘆筍屬於多年生的開花植物，是春天常吃的一種蔬菜，主要進食的部分爲嫩苗。它長得高的可以有一米左右，根粗爲兩三毫米，莖部比較平滑，外形酷似蘆葦的嫩芽，營養豐富，口味比較獨特。

  蘆筍是一種野生的綠色的有機天然食材，有很高的營養價值。那麼蘆筍什麼時候上市，幾月份吃蘆筍最好呢?

蘆筍的上市時間

  蘆筍的上市時間主要是根據地理環境來決定，在華北區差不多四月中上旬就可以開始採摘蘆筍，在採筍的時候要注意筍的年齡、氣候及一些土質管理等條件。

  如果筍的數量太少或者有變細變弱的狀態，這時候就要採收停止。如果採摘期太長，會影響筍的生長。

  一般第一年的採收期爲一個月作用，第二年爲40天左右，依次類推以後每年可以延長到兩個月作用。

蘆筍什麼時候吃好

  蘆筍每年生新莖爲兩三次，一般春季的時候蘆筍的嫩莖最適合食用，在3~4月份吃是比較適合的。

  另外，嫩莖的生長和產量基本上與前一年的蘆筍生長有關。因爲蘆筍是多年生的植物，所以隨着植株年齡的增大它所產生的嫩莖及產量也會逐年的增多。但是隨着根莖的生長，產量和質量也會有所下滑。

蘆筍的生長環境

1、溫度

  蘆筍是屬於生命力比較強的食材，不僅耐寒還耐熱，不管是寒冷的區域還是炎熱的氣候下都可以栽種。在氣溫比較低的地區播種，雖然產量雖然低但是質量好。

2、土壤

  蘆筍的生長土壤爲比較疏鬆、肥沃的地方，而且要有很好的透氣性，且有足夠的水源。蘆筍的種植土壤中的鹽含量不能超過0.2%。

3、水分

  蘆筍的根系比較發達，比較的耐旱。但是如果在採摘的過程中，蘆筍過於乾旱的話，可能會讓嫩莖變弱變細，產量也會隨着變低。另外，蘆葦不耐澇，如果水分太多很有可能會導致根部腐爛死亡。