小白菜是十字花科、蕓薹屬的植物,是很常見的蔬菜之一,葉子比較的堅挺,葉片光滑或褶縮,顏色比較的亮,形狀爲橢圓或長圓形,長度大約30釐米左右,顏色是青綠色的,葉柄比較的窄,它的營養價值很豐富,質地比較的柔嫩,口感比較的好。小白菜原產自我國,在各地都有栽培,種植很廣泛。