綠色蔬菜有哪些:原料地符合綠色食品生態環境質量標準
近年來人們對健康越來越看重,也意識到食品安全的重要性,對食品要求越來越高。但由於工業發展迅速導致了嚴重的污染,這時綠色食品自然倍受青睞,下面就跟隨小編去看看綠色蔬菜都有哪些吧。
首先、綠色食品需要符合的5個標準:
標準一: 產品或產品原料地必須符合綠色食品生態環境質量標準。
標準二: 農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。
標準三: 產品必須符合綠色食品和衛生標準。
標準四: 產品外包裝必須符合國家食品標籤通用標準。
標準五: 符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標籤規定。
綠色食品分類A級綠色食品
產品或產品原料地必須符合綠色食品生態環境質量標準。
農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。
產品必須符合綠色食品和衛生標準。
產品外包裝必須符合國家食品標籤通用標準。
符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標籤規定。
AA級綠色食品
除符合A級綠色食品標準外,生產中通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術,培肥土壤、控制病蟲草害。
特別提示:大家在選擇綠色蔬菜時,要注意認清外包裝的標籤,做到明白享用。
易受農藥污染的蔬菜
蔬菜瓜果是農藥污染較嚴重的品種,如白菜、小白菜、青菜、雞毛菜、韭菜、黃瓜、芥菜、茼蒿、茭白等。
農藥污染相對較小的蔬菜
□ 茄果類蔬菜如青椒、番茄等。
□ 大的瓜果類蔬菜如冬瓜、南瓜等。
□ 嫩莢類蔬菜如豆角等。
□ 鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等。
□ 塊莖類蔬菜如土豆、山藥等。
野菜並非都是綠色蔬菜
野菜爲綠色植物,如果野菜生長在污染地帶,受污染就是很自然的事。如果食用了被污染的野菜,會對身體造成危害,嚴重者還會引起食物中毒。
特別提示:生長在純天然環境中的野菜,如果附近沒有污染源,周圍沒有農作物施用農藥,土壤未受污染,這樣的野菜比較安全,可以放心食用。
綠色蔬菜健康吃□ 能生吃的蔬菜儘量生吃
蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、山芋、柿子椒及荷蘭芹等均可生食,既可嚐到自然美味,維生素C也未破壞,但生食蔬菜應注意衛生。
□ 吃飯時應先吃蔬菜
當人飢餓時,食慾特別旺盛,面對滿桌美味佳餚,應首先進食蔬菜。因爲蔬菜是保持身體營養均衡的重要菜餚之一, 尤其是不太愛吃水果的人更要注意這種進餐方法。
□ 蔬菜儘量不加佐料食用
綠色蔬菜的最佳吃法,是在開水中快速燙一下,儘量不加佐料,力求清淡,品嚐自然味。
□ 不要把蔬菜榨成汁飲
蔬菜榨汁飲用,會影響唾液中的消化酶分泌。因爲咀嚼作用不是單純地嚼爛蔬菜,更重要的是通過嚼的手段,使含在唾液中的消化酶充分地混合於汁液裏,幫助消化和吸收。