千子谷野菜學名

千子谷也被稱爲紅菜、荇菜，它的學名是莧菜，它的葉子中含有鐵、鈣、維生素C等多種營養成分，適量的食用對身體有好處。莧菜不僅可以食用，它的植株還能作爲藥材入藥，有有清熱、通便、解毒、利尿的功效，可用來治療便祕。

在農村經常會聽到千子谷這個名字，千子谷是一種常見的野菜，那千子谷野菜學名是什麼呢，它的學名是莧菜，有時也被叫做紅菜、荇菜。莧菜屬於一年生草本植物，每年夏季成熟，它的的葉子內層是紅色的。

莧菜對土壤的要求不高，但最適宜在疏鬆、透氣的偏鹼性土壤中生長，莧菜是在野外生長的野菜，因此具有極強的抗病性，種植時不用特意的打藥。種植莧菜過程中要讓植株接受充足的光照和水分，還要及時的施肥。

莧菜是營養價值較高的蔬菜，它的葉子裏含有鐵、鈣、維生素C等多種營養成分，適量的食用有提高自身免疫力的功效，還能促進骨骼生長，老年人和小孩可以多食用莧菜。但莧菜性涼，胃寒的人不宜多吃。

莧菜不止可以食用，它的葉子、種子以及根莖還能作爲藥材入藥，有清熱、通便、解毒、利尿的功效，將莧菜和其他的藥材搭配使用，可用來治療便祕、痢疾等症狀，將莧菜炒黃磨成粉，還可用來治療產後腹痛。