幹猴頭菇怎麼吃最好，幹猴頭菇的4種最有營養吃法

幹猴頭菇是一種營養價值很高的食物，所以一直以來深受很多人的喜愛。但是很多朋友卻不知道幹猴頭菇怎麼吃最好，一般來說最好是熬紅棗雞湯，泡發乾猴頭菇，做成料理或者炒菜輔料等4種吃法，這樣會有有利於人體的健康。同時也要注意吃幹猴頭菇的注意事項，以及食用幹猴頭菇對於我們人體的好處。

1、熬紅棗雞湯

要想知道幹猴頭菇怎麼吃最好，最好的方法就是加紅棗熬成雞湯，這樣的吃法也是最營養最安全的。一般是用在砂鍋裏放入清水適量，然後草雞半隻，紅棗若干，生薑，食鹽，適量的花椒即可，然後熬半個小時左右，這樣幹猴頭菇的營養成分會全部融入湯裏，因爲加入的紅棗會更大限度的保留了幹猴頭菇的鮮度，對身體有很大的好處。

2、泡發乾猴頭菇

幹猴頭菇也可以採用泡發的方法吃，也是很好的一種吃法。一般是將幹猴頭菇的根蒂去掉，然後在清水中浸泡30～40分鐘，再把上面的水分擰乾，然後放入蒸籠上蒸15分鐘即可。這樣既方便入口沒有苦味，還能保留幹猴頭菇的營養成分。

3、做成料理

幹猴頭菇在生活中還可以做成料理食用，因爲經過高溫處理的幹猴頭菇，裏面很多的高蛋白，礦物質很容易被人體所吸收。最好是將幹猴頭菇用淘米水清洗乾淨，然後擠掉上面的水分，再放入鍋中加入適量的食鹽，油，糖，胡椒粉炒熟即可，這樣吃會有利於人體的消化吸收。

4、炒菜輔料

幹猴頭菇裏面含有多種的多糖體，多肽類和脂肪物質，和一些高蛋白的肉類，脂肪類食物搭配，能降低人體的血膽固醇和甘油三酯含量，可以更好的調節血脂，促進人體新陳代謝，利於血液循環功能。最好將炒肉時候加入清水泡好的幹猴頭菇，這樣可以提高物質本身的鮮味。

幹猴頭菇本身是沒有毒副作用的，一般適用於大多數人食用。但是幹猴頭菇直接吃會有點苦澀味，所以最好把幹猴頭菇放入開水中浸泡幾分鐘，待表皮變軟，這樣裏面的苦味慢慢消失，而且不能泡水太久，否則造成幹猴頭菇營養物質的流失，最好3～5分鐘最佳。

幹猴頭菇雖然是很多菜餚中的輔料，這樣吃起來會很美味。但是幹猴頭菇是不能和野雞肉一起吃的，如果和野雞肉搭配同食的話，會很容易導致出血，危害人體的健康，不利於人體的生長髮育。

1、助消化

對於一些脾胃不適，便祕等症狀可以食用一些幹猴頭菇，因爲裏面含有多種不飽和脂肪酸，能利於人體消化系統所需要的消化液的產生，從而促進人體的新陳代謝功能。經常食用幹猴頭菇的人腸胃一般都是很好，而且還可以讓皮膚變的光滑細嫩。

2、增強免疫力

幹猴頭菇是一種高蛋白，低脂肪，富含礦物質和維生素的一種優良食品，裏面的營養物質會增強人體免疫系統功能，增加人體的免疫力，從而可以抑制外來病菌的入侵。所以一般經常食用幹猴頭菇的人很少生病，身體會很強壯。

結語：通過以上介紹，相信大家對幹猴頭菇的吃法有了一定的瞭解，幹猴頭菇雖然美味，但是也有一些禁忌，只掌握以上要點，在以後食用幹猴頭菇就不用擔心了。