雞頭米是什麼東西

專家解答雞頭米是芡實的果實，芡實是睡蓮科芡屬下唯一的一個物種，從我國地域上可分爲南芡和北芡，相比之下南芡的口感和營養價值都要比北芡更好一點，蘇州就是芡實的著名產地之一。芡實的花萼形狀非常像一個雞的腦袋，每棵芡實從種植到生長週期結束，都有十輪採收的時間，採收時直接把雞頭割下，但是不能傷到果柄，影響下輪發育。

知識擴展

生長環境：芡實喜歡生長在溫暖的環境中，適合它生長的溫度是20到30度，在水深30到90釐米的環境中長勢會更好，一般在池塘、湖泊等地生長，在水體流動性小的環境中爲佳。

繁殖方法：芡實是一年生的水生草本植物，通過播種和育苗進行繁殖，播種就是直接把它的種子撒進水裏，讓它自然生長，這種方法產量比較低，育苗之後栽種適合人工種植，種植的比較均勻產量也很高。