一月份露天能種什麼菜

菠菜：菠菜的耐寒能力強，一月份可露天種植菠菜，尤其是南方地區，能保證正常萌發。

豌豆苗：豌豆苗喜冷涼環境，種下後可保證出苗率，且營養價值高。

青蒜：在白露前後到春節期間隨時都可種植青蒜苗，能正常生長。

香菜：香菜耐寒，不過在北方地區種下後最好覆蓋塑料膜。

其他蔬菜：還可種植包菜、蘿蔔、韭菜、白菜、萵筍等。

1、整理地塊：種植蔬菜前最好提前整理地塊，施加基肥，保證地塊鬆軟、肥沃、透氣性好，這樣的環境下蔬菜纔可更好的萌發，也利於後期管理。

2、選種處理：播種時要選顆粒飽滿、優質的種子，這樣的種子纔可保證出苗率，也利於後期生長。

3、播種方法：蔬菜播種一般都是直接撒播，也可用點播、條播法，種下後覆蓋薄土，適量澆水保溼，種子很快就可萌發。