番茄怎麼做好吃，番茄怎麼去皮

番茄的做法有很多。比如將其和洋蔥切塊，往鍋裏放黃油燒化後倒入洋蔥煸香，然後加入番茄炒至出現紅油後加入肉丸，再用小火煮十分鐘左右出鍋，就可以做成意式肉丸。此外，它還可以做成番茄炒雞蛋、番茄燉牛腩、涼拌番茄等其它菜餚。要去皮時可以在其兩邊劃“十字”後將其放入熱水中煮兩分鐘取出，再沿着裂開的地方撕開即可。

1.番茄怎麼做好吃

意式肉丸：將洋蔥和番茄切成丁狀，往鍋裏放入黃油，等其融化之後倒入洋蔥煸香。然後再放入番茄，等炒出紅油後加入肉丸。用小火煮大概十分鐘後，加入適量的鹽就可以出鍋了。

涼拌番茄：將番茄洗乾淨然後切成均勻的片狀，同樣均勻地擺放在盤子中，然後再撒上適量的白糖就好。

番茄炒雞蛋：這道菜可能是很多人最先學會的一道菜，因爲它的做法也真的比較簡單。先將兩個番茄洗乾淨然後切成塊狀，再取兩個雞蛋打散加入適量的鹽。鍋中放入些許油，燒至八成熱後倒入雞蛋液炒至其凝固，再倒入番茄、加適量的鹽，切換成中火炒五分鐘左右就可以出鍋了。

番茄燉牛腩：取一個鍋，將牛腩放入鍋中，加水，再放入薑片、蔥白等用小火燉一個小時左右。這個過程中再取一口鍋，將番茄洗乾淨去皮、切成塊狀，放入鍋中煸炒出味。然後將牛肉放入番茄中，加兌一些牛肉湯直到漫過牛肉即可。之後再放入蘑菇、番茄醬和鹽等，燉四十分鐘左右就可以起鍋了。

2.番茄怎麼去皮

可以先用刀在番茄的兩面劃出“十字型”的刀口放在一旁備用。取一口鍋，在其內加入適量的水燒開，然後把番茄放進去煮兩三分鐘左右取出。取出之後會發現劃過“十字”的刀口已經裂開，此時沿着裂開的地方慢慢撕開即可。