自己種無毒豆芽菜

  芽菜擁有非常豐富的營養素，每一口都可以吃到滿滿的營養。而且，種芽菜只需要一個小角落、少少的錢、幾樣工具就可以囉，水耕法更是簡單，一起來看看怎麼種!

  只要找個適合的角落，就能種芽菜囉!

  所需工具

  種子、紗布或網子、瀝水籃或漏杓、鍋碗瓢盆

  備好工具。

  1.準備工具

  準備好適量種子、紗布、容器和橡皮筋。細小的種子看起來很少，一旦發芽體積卻會增加好幾倍，所以鋪種子時，以在容器底部鋪上滿滿一層但不重疊爲塬則。

  使用過濾後的水較佳。

  2.洗淨及泡水

  用手在水中輕輕攪動幾下種子，然後將水倒掉，最好能使用過濾後的水來浸泡，避免種子吸收水中的氯。

  仔細用紗布罩住瓶口。

  3.用紗布加蓋

  用紗布罩住瓶口，再用橡皮筋束起來，可以很輕易的換水，並避免蚊蠅進入。

  放在陰暗處或準備不透光容器來栽培。

  4.放陰暗處

  許多水耕芽菜從栽種到收成都不需要光線，必須在陰暗處栽培，或者準備一個箱子，將芽菜連同容器一起放入箱子中。如果選擇不透光的容器，就不必放陰暗處。

  淋水作業務必確實進行。

  5.每天淋水2～3次

  種子在初發芽之際，表面的溫度會升高，容易導致細菌繁殖，要用水輕輕的沖洗表面，尤其蛋白質高的豆類，表面會產生黏液。因此在25度以上時，淋水的動作務必要確實，還要注意先將前段溫度較高的水放掉再用。

  6.收成

  收成之後，便可以享用囉。