狗血桃的成熟時間在夏季的6月份左右，各地栽種的氣候不一樣，果實的成熟的時間也會推遲或者提前的，一般當桃子的青皮中泛紅即可採摘，這時的果實味道鮮美，而且果汁多，口感好，狗血桃含有豐富的營養元素，其非常適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用，現在已銷往大江南北。
狗血桃肉質鮮美，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1等營養元素，非常適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
