楊梅什麼時候成熟

楊梅成熟一般在5月左右。氣溫較高地區，成熟較早，在5月底逐漸成熟；氣溫較低海拔較高的地區，成熟時間晚，在7月左右成熟。上市時間一般在4月中下旬，早於成熟期，可到5月下旬或6月再購買，以獲得更好的口感。

1、成熟時間

最早的楊梅在5月底成熟。不同地區成熟時間不同，氣溫較高地區，成熟較早，在5月底逐漸成熟；氣溫較低海拔較高的地區，成熟時間晚，在7月左右成熟。可以在不同時期選擇不同成熟期的楊梅，這樣食用的時間更長。

2、上市時間

楊梅的上市時間大約從4月左右就開始，由於上市期要早於成熟期1月左右，故剛開始銷售的楊梅甜度不夠，相對成熟期來說，口感較差。購買楊梅可選在5月後，這樣可以獲得更好的口感。

3、食用益處

①楊梅中含有的果酸，可以促進消化，增進食慾。

②其中的纖維素和果膠可以促進腸道的消化，達到排毒通便的效果。

③其爲高鉀低鈉的食物，可以有效降低血壓血脂，其中的鉀離子可以參與多種生化過程，促進循環。