辣椒的產地

辣椒的產地在墨西哥，我國南北方均勻栽培。辣椒適宜生長在溫暖的環境中，環境溫度需要控制在25℃左右。夏季溫暖高，需要做好降溫處理，避免植株被曬傷。光照過強時，需要做好遮陰措施，避免植株被強光直射，影響植株正常進行光合作用。生長期需要勤澆水，保持土壤溼潤即可。

辣椒忌連作，栽培辣椒地塊，要排水良好，排灌方便，並要求深耕。定植前再整地，表土仍保持較大土它，以便透氣爽水，對防止落花、落營和落葉有良好的作用。

播種前牀土充分澆溼，整細整平。苗牀寬一般1.5-1.7米爲宜。一般不浸種催芽。早熟種一般1月份播種，晚熟種一般2—3月播種，栽植一畝需播種75-120克。

辣椒的定植以土溫15℃以上爲宜，過早定植，因土溫低，生長緩慢，而且落花，達不到早熟目的。選擇晴天的下午定植，當天上午苗牀需澆水，以利扯苗。