西梅怎麼挑選好吃的

挑選西梅時，一般建議選擇形狀飽滿圓潤的，這種西梅通常質量更好，新鮮度更高。並且也可以注意看果皮的顏色，最好是選擇深紫色或藍紫的，這樣的西梅成熟度會比較高，此外，如果西梅捏起來富有彈性，那麼也是比較優質的，說明成熟度較高，口感較甜。

西梅挑選技巧

  1、選擇西梅時，首先可以觀察西梅的形狀，一般建議選擇形狀飽滿圓潤的西梅，這種西梅通常質量更好，新鮮度更高。

  2、也可以看看果皮的顏色，一般建議選擇果皮顏色較深的西梅，如：深紫、藍紫等，這樣的西梅成熟度會比較高，吃起來味道也會比較甜。

  3、選西梅時還可捏一捏果皮的軟硬，如果西梅捏起來軟硬適中，富有彈性，說明成熟度較高，口感較甜。

怎麼挑選新鮮的西梅

  西梅的表面有一層果粉，如果果粉比較濃，說明它的新鮮度高，相反，如果表面沒有果粉或果粉很少，說明西梅不是很新鮮，最好不要選擇這樣的西梅。

西梅功效與作用

  1、西梅富含纖維素，食用後，纖維素在胃內會大量吸水膨脹，有潤溼食物和糞便的作用，而且，膳食纖維還能刺激腸胃蠕動，加速糞便排出體外，對各種便祕有良好的治療作用。

  2、西梅中維生素含量也很高，尤其是維生素A含量高於許多水果，適當的食用西梅可以增強肝功能，還可以促進視網膜紫紅質的合成，從而保護視力。

  3、西梅富含植物酸，如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等，這些植物酸可以殺死許多真菌，飯後食用可以清潔口腔，對口腔潰瘍和口臭有很好的防治作用。