青椒怎麼挑選好吃的

挑選青椒的時候，不要選擇有傷口、有黑斑的，比較硬一點的青椒就說明是比較新鮮的，剛採摘下來不久，如果發軟的就是放置的時間過長的，不太新鮮，如果青椒的表皮褶皺是非常的明顯，我們不要挑選，要挑選表皮光滑亮麗的青椒，這樣的青椒纔是最新鮮的。

挑選技巧

  青椒的味道較爲甘甜，不辣，挑選青椒的時候，不要選擇有傷口的，因爲青椒本身就是比較脆的，在運輸的過程中很容易被擠壓壞，壞掉的部分是非常容易腐爛變質的，因此只要有傷口的青椒，我們都不要挑選。

  另外還要留意觀察青椒的表皮是否有黑斑，如果有黑斑的話，就說明這個青椒的內部可能已經開始腐爛，也不要選購，食用的話對身體健康不利。

怎麼挑選新鮮的

  挑選青椒要看硬度，比較硬一點的青椒就說明是比較新鮮的，剛採摘下來不久，如果發軟的就是放置的時間過長的，不太新鮮，發黑的青椒我們不要挑選，因爲它肯定不新鮮，我們購買的時候一定要挑選椒柄是青綠色的青椒。

  如果青椒的表皮褶皺是非常的明顯，我們不要挑選，因爲肯定不新鮮，我們要挑選表皮光滑亮麗的青椒，這樣的青椒纔是最新鮮的。