蒜苗花能吃嗎

蒜苗花是能吃的，它沒有毒性，雖然蒜苗花外形的樣子不好看，並且蒜苗花還可以起到除菌的作用，蒜苗花可以用來炒着吃，將蒜苗花的花枝洗淨切片，青蒜、辣椒洗淨切片備用，熱鍋，倒入1匙油，放入蒜末、薑末，爆香後，

  蒜苗花是在大蒜的生長過程中，其株心會長出一根蒜薹，蒜薹頂端呈包狀，這就是它的花蕾。

  它盛開的花朵成熟時，會頂破外面的一層膜，呈粉紫色，形狀如同小蒜瓣，有辛辣的味道。

  蒜苗花是能吃的，它沒有毒性，雖然蒜苗花外形的樣子不好看，但是其吃起來的味道十分鮮美。

  並且，蒜苗花還可以起到除菌的作用，多吃蒜苗花的話，可以消滅身體的細菌。

蒜苗花吃法

  蒜苗花可以用來炒着吃，將蒜苗花的花枝洗淨切片，青蒜、辣椒洗淨切片備用。

  熱鍋，倒入1匙油，放入蒜末、薑末，爆香後，加入青蒜片、辣椒片翻炒，再加入蒜苗花的花枝片拌炒，然後加入肉臊滷汁、所有調味料炒至收汁入味即可。

食用蒜苗花功效與禁忌

  蒜苗中是含有了大量的維生素以及一些其他的營養物質的，比如膳食纖維，蛋白質，或蘿蔔等，可以預防動脈硬化或是冠心病等。

  它可以抵制亞硝胺等致癌物的生成，起到預防癌症的作用，但是要注意蒜苗花是不能多吃的，會給人體造成的一定不適感，可能會損傷腸胃。