脆柿子怎麼催熟又脆又甜 最簡單的催熟方法

脆柿子熟沒熟，主要看它的果皮是否爲綠色，如果沒熟就是綠色，如果熟了是橘紅色，可以將脆柿子放在太陽下曬大約5-6小時，然後柿子就會逐漸變軟可以食用了，將脆柿子放在熱水中，水溫大概在60度左右，這樣也能催熟柿子。

  脆柿子熟沒熟，主要看它的果皮是否爲綠色，如果沒熟就是綠色，如果熟了是橘紅色，沒熟的柿子果肉中含有有機酸和鞣酸，口感比較澀，食用過多會增加腸胃負擔，出現腹痛、便祕等情況。

  脆柿子，直接在常溫條件下放置的話，一般只能放1-2天，如果放在冰箱裏，可以保存3-5天的時間，但需要注意時間過長柿子也可能會出現變質的情況，滋生很多有害細菌。

脆柿子催熟方法

1、曬一曬

  可以將脆柿子放在太陽下曬大約5-6小時，然後柿子就會逐漸變軟可以食用了。

2、熱水浸泡

  將脆柿子放在熱水中，水溫大概在60度左右，這樣既不會使柿子果皮有損壞，還能催熟柿子，大約泡2-3次就可以了。

3、和含有乙烯的水果放置

  將脆柿子和含有乙烯的水果，比如：香蕉、蘋果等放在同一個袋子裏，大約2-3天后，脆柿子就會變軟，出現熟了的跡象。

如何正確吃脆柿子

1、脫澀後直接生吃

  脆柿子必須脫澀後食用，脫澀方法很多，比如長期的放置，就好像北方的凍柿子那種，也可以和其他成熟水果一同放置也可以脫澀，但此時的柿子都是軟柿子，而且不澀。

2、甜柿烤布蕾

 材料：脆柿子、鮮奶油、鮮奶、白砂糖、蛋黃、橙酒、軟糖、烤盅。

 準備工作：把脆柿子去掉果皮切成小塊，給烤箱用160℃預熱10分鐘左右。

 具體做法：將白砂糖放在鍋中煮至變色，加入脆的柿子塊炒3分鐘，鮮奶油、鮮奶、白砂糖混合倒入，加熱到40℃的時候就可以熄火了，加入蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅後用160℃烤30分鐘，拿出放涼後冷藏，以軟糖裝飾即可。