柿子怎麼催熟

高溫暴曬：把柿子放到窗邊進行暴曬，讓它多接受陽光照射，一週左右可成熟。

水果催熟：把生柿子和成熟的水果放到一起，蓋好蓋子3天就能吃了。

溫水脫澀：將柿子浸泡在溫水裏，水溫大概在40-50℃之間，2-3天就能讓柿子成熟。

白酒催熟：用白酒擦試一下柿子，接着放到密封的罐子裏，一個禮拜就能成熟。

摘下來的柿子如果比較硬或者是沒有熟透的話，可以把它放在室外的窗臺上，讓它長時間被太陽暴曬，在高溫的環境下能夠使柿子成熟軟化的速度加快，一般一週左右的時間就可以吃了。

柿子成熟的速度慢是因爲柿子裏含有的乙烯成分比較少，並且釋放的速度比較慢，這種物質能過加速水果的成熟。可以把未成熟的柿子和香蕉、蘋果、梨等完全成熟的水果放在一起，在相互作用的影響下能夠起到催熟柿子的效果，並且成熟的時間也是比較快的，3天左右的時間就可以吃了。

也可以把柿子放在溫度較高的環境中，比如把柿子浸泡在40-50℃的溫水中，一般兩三天的時間就可以吃了，但是這種方法需要保持水溫，是比較麻煩的，要經常給它換新水，或者是加熱水保持在40-50℃的範圍內，這種方法處理過的柿子有的時候還是脆的就可以吃了。

用白酒催熟要準備好密封的罐子，然後用棉布或紙巾蘸取白酒均勻的擦拭柿子，柿子的表面有白酒之後就可以把它放進密封的罐子裏面了，密封保存一週左右的時間就可以讓柿子軟化並且沒有澀澀的口感。